Almond Flour Chocolate Chip Cookies

Hello cả nhà, I'm back :) :) :)
Thiệt ra thì có đi đâu đâu mà back. Từ ngày mà google dẹp cái google reader thì ít có dịp vô đọc blog, mà hỏng có đọc thì hỏng có hứng để viết, vậy thôi.
Nguyên cả mùa hè ham đi chơi, cũng lang thang ở Seattle này thôi, chẳng đâu xa xôi, hình ảnh chụp búi xua mà làm biếng, rồi mùa Thu tới, thời tiết se lạnh, lại mở bếp lên nhưng cũng làm biếng, snap vài tấm hình bằng phone và thảy lên facebook chơi thôi ... bửa ni ... không được siêng nhưng thứ nhất là vô chào hỏi mọi người, thứ hai là post cái recipe này lên .... năm ngoái nhớ cái mùa làm bánh mì, ngày nào cũng ngủ dậy làm bánh mì, vậy mà khg ghi lại công thức, năm nay vô tìm lại tìm hoài hỏng ra, mấy cái note viết tá lả liệng đâu mất ... vậy là phải mày mò searching internet làm lại từ đầu
Thôi bây giờ thứ gì mình thích thì ráng làm siêng vô ghi lại .... biết đâu vài năm sau thèm nó có chổ mà tìm ... trừ khi google cà chớn dẹp luôn cái blog thì lúc đó ra chợ mua ăn :)

Almond four chocolate chip cookie ... Cả hai tháng năm mằng mò làm macaron, mấy năm trước làm cái được liền, kỳ nào làm bị hư hoài, mỗi lần ray bột almond lại dư chừng hai ba tablespoon almond four. Dồn vô được một tô, rồi hồi tối thằng cu Cang and cu Quân đòi ăn cookie, vô internet tìm coi có cái recipe nào làm cookie bằng almond flour để thanh toán cái tô almond ...

Copy recipe from thewannabechef website

1 1/2 cups almond flour
1/4 cup butter
1/4 cup sugar (vì cái bột almond flour của mình có chút power sugar from macaron nên có bớt chút brown sugar)
chút vanina
1 cái trứng
1/4 teaspoon baking soda
1/4 cup chocolate chip
1/4 cup chopped almond

Preheat oven 350

Bơ ở nhiệt độ phòng (LOL), + brown sugar, bỏ vô máy đánh lên (darn LOL, cream butter and sugar)

Bỏ cái trứng vô, sau đó bỏ almond flours, muối và baking soda vô

Tắt máy, trộn đều chopped almond và chocolate

Múc ra 12 cục (LOL) (bây giờ mình biết tại sao hồi nhỏ học văn lúc nào cũng được 4 điểm LOL)

Nướng 12 phút .... lấy ra để ở ngoài cho đến khi nguội hẳn, 

Ăn thử nửa cái ... not bad at all...

Have fun baking!